あやぞう日記

お料理教室

今月より毎月１回、半年間、
お魚の基本料理を習う、お料理教室に通うことにしました。

今日が、第1回目。。
本日の主役は、鰯です。

ひとり２匹ずつ、捌いてお料理します。

うろこと頭を落として、内臓を取って、
もう１匹は手開きにして、背骨をはずして、腹骨をすいて・・・

最後に背びれを取る！


恥ずかしながら、まったくの初体験です。。

とっても、勉強になりました！



今日のメニューは、しょうが煮と、イタリアンソテーでした。
簡単だけれども、とっても美味しかったです♪♪

帰ってから早速、近所の、魚が新鮮な方のスーパーへ・・・（＾_＾；
ぷりぷりした大きな鰯が４尾で１５０円！
経済的なところも非常に嬉しいです（＾O＾）
旦那さまに沢山魚を食べてもらわねば～

夕飯には早速、ソテーを作ってみました。

来月は鯖で、焼き鯖寿司を作るとのこと・・・
とっても、楽しみです！

ayazou さんの投稿 @ 0:33